tag:blogger.com,1999:blog-44700428588992541012024-03-13T16:36:32.509+01:00little cafeteriaUnknownnoreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-7802242342413946102016-08-25T18:38:00.000+02:002016-08-25T19:03:07.626+02:00Ein neues ProjektFast ein Jahr ist seid meinem letzten Blogpost vergangen. <br />
<br />
Ich war privat sehr eingebunden und hatte somit wenig Zeit. Kochen,
fotografieren, Rezepte aufschreiben und auch noch posten, das ist sehr
aufwendig. Wenn ich dann doch mal Zeit hatte, hatte ich ehrlich gesagt
auch keine Lust.<br />
<br />
Dann habe ich festgestellt, dass ich doch nicht so gerne koche und backe, wie ich dachte. Essen ist immer noch eine Leidenschaft von mir, aber kochen dann wohl doch nicht. Durch Foodblogs zu stöbern mach mit immer noch wahnsinnigen Spaß und ich liebe es mir die Bilder anzuschauen, aber ich musste mir eingestehen, dass ich das niemals so hinbekommen werde. Dazu hat mir wahrscheinlich die Leidenschaft zum kochen gefehlt. :(<br />
<br />
Als ich mit dem Foodbloggen aufgehört habe, war ich erst ein wenig
frustriert. Das Bloggen an sich hatte mir ja schon Spaß gemacht. Also
zog ich verschieden Themen in Betracht, die noch zum Bloggen infrage
kommen könnten. Keins hat es dann letztendlich in die engere Auswahl
geschafft. <br />
<br />
Nun aber die gute Nachricht. :)
Ich habe ein Thema gefunden und so gibt es ein neues Projekt. Es
handelt von den beiden Dingen, die ich am meisten liebe. Reisen und
Essen. Nur dass ich nicht mehr selber in der Küche stehe, sondern andere
für mich kochen lasse. Ich spreche von Restaurantbesuchen. :)<br />
<br />
Es würde mich sehr freuen, wenn ihr mich bei meinem neuen Projekt begleitet. Bis jetzt läuft es gut an. Das mir dieses Thema mehr liegt, merke ich daran, dass mir sofort 10 Themen eingefallen sind, über die ich bloggen könnte.<br />
<br />
Little Cafeteria bleibt aber bestehen. Ich bringe es nicht übers Herz, diesen Blog zu löschen, denn es steckt ja doch eine Menge Arbeit in diesem Blog. Einige Posts werde ich mit in den neuen Blog übernehmen und hier dann löschen.<br />
<br />
So bevor ich jetzt wehmütig werde. Vielen Dank an alle, die diesen Blog gelesen haben. <br />
<br />
Hier jetzt noch mein neuer Blog:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><a href="http://travellicious.de/" target="_blank">http://travellicious.de/</a></b> </div>
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="236" src="https://4.bp.blogspot.com/-7XFlbJDw9Ko/V78bJVjvMJI/AAAAAAAAAzc/z004BkAJmq0sbCShCWpdtnwEHwL0btZvQCLcB/s640/Facebookbanner.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="640" /></td></tr>
<tr align="left"><td class="tr-caption"><a href="http://travellicious.de/" target="_blank"> </a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Liebe Grüße<br />
PeggyUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-10645249202920280192015-09-13T17:15:00.001+02:002016-08-25T15:15:08.651+02:00Pflaumen ChutneyBei meinem heutigen Rezept ist heulen garantiert. Nicht weil das Rezept so furchtbar ist, sondern weil jede Menge Zwiebeln zu schälen sind :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3PKoL282x8o/VfWSaLHB64I/AAAAAAAAAy4/YaQIa_3vSKw/s1600/B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-3PKoL282x8o/VfWSaLHB64I/AAAAAAAAAy4/YaQIa_3vSKw/s640/B2.jpg" width="438" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Chutneys mag ich total gerne. Sie sind schnell zubereitet, sie sind toll, wenn man etwas zu einer Party mitbringen möchten und auch was das Obst betrifft, sind Chutney auch kaum Grenzen gesetzt. <br />
Auch als Geschenk finde ich Chutneys super. :)<br />
<br />
Mein heutiges Rezept - Pflaumen Chutney - schmeckt super als Topping zu einem Brot mit Weichkäse aber auch sehr gut, zu Fleisch und ist toll als Dip. <br />
<br />
Das Rezept habe ich vom Blog <a href="http://das-küchengeflüster.de/" target="_blank">"Das Küchengeflüster"*</a> . Übrigens habe ich nach dem gleichen Rezept schon mal ein sehr leckeres <a href="http://littlecafeteria.blogspot.de/2014/12/apfel-chutney.html" target="_blank">Apfel Chutney* </a>gemacht.<br />
<br />
So und nun kommt das Rezept für euch :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-hz78RzL9_6M/VfWSifEMvWI/AAAAAAAAAzA/ekEDSn2VxC0/s1600/B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-hz78RzL9_6M/VfWSifEMvWI/AAAAAAAAAzA/ekEDSn2VxC0/s640/B3.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Rezept:</u><br />
<br />
<br />
500 gr. Pflaumen oder Zwetschgen<br />
300 gr. Zwiebeln<br />
50 gr. Ingwer<br />
250 gr. braunen Zucker<br />
275 ml Balsamico Essig<br />
2 EL Öl<br />
Salz, Pfeffer, eventuell etwas Speisestärke<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cP1MJV1ze28/VfWSqPjKLTI/AAAAAAAAAzI/4Dur2Gith-A/s1600/B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-cP1MJV1ze28/VfWSqPjKLTI/AAAAAAAAAzI/4Dur2Gith-A/s640/B1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Zwiebeln und Ingwer schälen und in Würfel schneiden. Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln.<br />
<br />
2 EL Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln zusammen mit dem Ingwer darin anschwitzen. Die Pflaumen dazugeben und kurz mit anbraten. Den brauen Zucken mit in den Topf geben, verrühren und etwas karamelisieren lassen. Mit Balsamico Essig ablöschen und ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze einkomen lassen.<br />
<br />
Wenn das Chutney nach 45 Min. noch recht flüssig ist, kann es mit etwas Speisestärke abgebunden werden. Mit Pfeffer und Salz etwas abschmecken.<br />
<br />
Guten Appetit!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-68119017240481067482015-08-14T16:37:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.710+02:00Ein Award, ein Award :)Na das war vielleicht eine Überraschung als mich Britta von <a href="https://geniesserle.wordpress.com/" target="_blank">Back.Koch.Jenuss*</a> für den Liebster Award nominiert hat :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2k527i9_Cb0/Vc3rLxCFVuI/AAAAAAAAAwc/G4jWB6u15j0/s1600/liebster.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="http://3.bp.blogspot.com/-2k527i9_Cb0/Vc3rLxCFVuI/AAAAAAAAAwc/G4jWB6u15j0/s400/liebster.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Natürlich habe ich mich super gefreut und mache auch gerne mit. Hier kommen die Fragen von Britta und meine Antworten darauf: :)<br />
<br />
<span style="color: #999999;">1. Wann hast Du Zeit zum Bloggen?</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Das ist sehr unterschiedlich. Mal in der Woche mal am Wochenende. Es gibt keine festen Zeiten.</span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">2. Was brauchst du unbedingt um in den Tag zu starten? </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Zeit. Ich stehe extra früher auf, damit ich noch Zeit habe herum zu trödeln, in Ruhe mein Frühstück zu genießen und mich auf den Tag vorzubereiten. </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">3. Was bedeutet Glück für dich? </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Das kann ich nicht an einer bestimmten Sache festmachen. Es sind viele kleine Dinge. Zeit mit meinem Mann zu verbringen, meine liebsten Freunde um mich herum zu haben, wenn es meinen Freunden und meiner Familie gut geht.</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">4. Stell Dir vor Du hättest die Möglichkeit auszuwandern-wohin würdest Du ziehen und weshalb? </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;">London. London ist schon sehr lange meine ganze große Liebe (nach meinem Mann natürlich ;) ). Die Stadt ist einfach toll. Alt und neu. Multikulti, verrückt, modern und traditionell. </span></span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">5. Wie verbringst du deine Freizeit neben dem Bloggen?</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Mit fotografieren, Freunde treffen, im Internet surfen oder auch einfach mal mit nichts tun :)</span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">6. Worauf könntest Du in deinem Leben gut verzichten und worauf auf gar keinen Fall?</span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Gut verzichten könnte ich auf Krankheiten, Stress & Streit. Nicht verzichten könnte ich auf meinen Mann, meine Familie und meine Freunde. </span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;">7. Welches ist deine liebste Länderküche? </span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Die </span></span><span style="color: #999999;"><span style="color: black;"> österreichische Küche. Kaiserschmarrn, Topfenstrudel, Schnitzel, Knödel...das ist alles sooo lecker :)</span></span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">8. Wenn du dich mit nur einem Wort beschreiben müsstest, welches Wort träfe am besten auf dich zu und warum?</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Ideensprudler. Ständig habe ich neue Ideen und bin auch sehr schnell</span></span><span style="color: #999999;"><span style="color: black;"> inspiriert und für neue Dinge schnell zu begeistern. Die eine Idee ist noch nicht zu Ende gedacht, da habe ich schon die nächste. Ob diese dann immer alle umsetze, ist eine andere Sache :)</span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">9. Was bringt dich so richtig auf die Palme?</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Unpünktlichkeit und Ungerechtigkeit. </span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">10. Ein Wochenende ohne Verpflichtungen. Wie sieht das aus? </span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Vor dem PC von einem Youtubevideo zum anderen surfen :)</span></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;">11. Du hast das letzte Wort. Was wolltest du uns und der restlichen (Blog-) Welt immer schon mal gesagt haben? </span></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"><br /></span></span></span>
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"><span style="color: black;">Danke an alle die meinen Blog lesen und die mich bis jetzt in der Bloggerwelt unterstützt haben. :)</span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-HBS-xgkJHyo/Vc3zPoY31MI/AAAAAAAAAws/lKk77-f5nGU/s1600/IMG_6187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-HBS-xgkJHyo/Vc3zPoY31MI/AAAAAAAAAws/lKk77-f5nGU/s640/IMG_6187.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Anette vom Blog <a href="http://schwarzwaldmaidli.blogspot.de/" target="_blank">Schwarzwaldmaidli*</a> hat die Regeln für den Award etwas abgeändert und diese würde ich gerne übernehmen. Auch ich werde keinen Blogs nominieren. Wer Lust hat, kann gerne die Fragen oben beantworten :)<br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"> <span style="color: black;"><br /></span></span></span></span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999;"> </span> </span></span><br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"> </span> </span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><br /></span></span>
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></span> </span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></span> </span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></span> </span><br />
<span style="color: #999999;"><span style="color: black;"><span style="color: #999999; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: medium;"><br /></span></span> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-75533832594575148902015-08-12T11:00:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.726+02:00Muffin Tuesday - Bananen Nuss MuffinsAm Muffin Tuesday habe ich heute Bananen Nuss Muffins für euch :)<br />
<br />
Kennt ihr das auch? Ihr backt so vor euch hin und wollt nur mal kurz den Teig probieren? Bei mir wird aus dem "mal kurz probieren" schnell ein "ich esse fast den ganzen Teig auf weil er so lecker ist".<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zIwMRaQ0DP0/VcoMvhXkoZI/AAAAAAAAAv4/GzJa71evXPU/s1600/IMG_8386.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-zIwMRaQ0DP0/VcoMvhXkoZI/AAAAAAAAAv4/GzJa71evXPU/s640/IMG_8386.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Oft bin ich schon vom Teig satt, wenn ich die Muffins in den Ofen schiebe. Anschließen wird noch ausgiebig die Schüssel und sämtliches Löffel, Spachtel und was sonst noch mit Teig bedeckt ist abgeleckt :)<br />
<br />
Da ich dabei relativ gründlich bin, bräuchten die Sachen anschließend nicht mehr in die Spülmaschine *zwinker*. Wie ist es bei euch? Seid ihr auch solche Teignascher oder lässt euch der Teig völlig kalt?<br />
<br />
Hier kommt nun auch das Rezept für die Muffins. Der Teig war überigens mal wieder super lecker ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-kIKgXd3BZq8/VcoNA3QLNsI/AAAAAAAAAwA/ZBNht7KyPIA/s1600/IMG_8389.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-kIKgXd3BZq8/VcoNA3QLNsI/AAAAAAAAAwA/ZBNht7KyPIA/s640/IMG_8389.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
Menge ca. 12 - 16 Stück<br />
<br />
300 gr. Mehl<br />
80 gr. gemahlene Hasselnüsse<br />
1 EL Backpulver<br />
1/2 TL Natron<br />
Priese Salz<br />
100 gr. geschmolzene Butter<br />
200 ml Buttermilch<br />
2 Eier<br />
2 reife Bananen<br />
2 Handvoll Walnüsse<br />
ca. 3 EL Haselnussmuß<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9itL5B93aQQ/VcoNIEsodiI/AAAAAAAAAwI/5kQk02iIxCM/s1600/IMG_8378.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-9itL5B93aQQ/VcoNIEsodiI/AAAAAAAAAwI/5kQk02iIxCM/s640/IMG_8378.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<br />
<br />
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben
und vermischen. Alles nassen Zutaten ebenfalls in eine Schüssel geben
und auch vermischen. Anschließen beides zusammenschütten und die Walnüsse unterheben. Nun alles am besten mit einem
Teigschaber, Kochlöffel oder ähnlichem verühren.<br />
<br />
Muffinform mit Förmchen auslegen und den Teig in der vorbereitete
Muffinform geben. Die Förmchen nicht ganz voll machen aber auch nicht
nur bis zur Hälfte. Wer mag kann noch ein paar Nüssel auf den Teig streuen und dann
im Ofen ca. 18-20 Minuten backen.<br />
<br />
Mit der Stäbchenprobe testen, ob die
Muffins aus dem Ofen können.<br />
<br />
<br />
Guten Appetit!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-26163595643561717562015-08-06T19:17:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.668+02:00Himbeereis zum Frühstück oder schnelles Himbeereis<br />
Als ich neulich mit meiner Kollegin in der Mittagspause war, lachte mich an der Kasse eine Zeitschrift an. Auf dem Titel war leckeres Eis abgebildet. Fast automatisch griff ich zu der Zeitschrift (und dabei wollte ich mich doch mit Kochzeitschriften etwas zurückhalten ;) ) und sie landetet in meiner Einkaufstasche.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-N7sibiTpbVg/VcOUCR2LA7I/AAAAAAAAAvM/fNx0iOBSLHM/s1600/IMG_8363-Web-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-N7sibiTpbVg/VcOUCR2LA7I/AAAAAAAAAvM/fNx0iOBSLHM/s640/IMG_8363-Web-2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Am gleich Abend flatterte mir der Beitrag von <a href="http://herzlieb.de/">herzlieb.de</a>* ins Mailpostfach in dem es um Panna Cotta mit fruchtigem Aprikosenmus ging. Als ich den Post las dachte ich, mhmm lecker Aprikosen.<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Meinen ursprünglichen Plan <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_npra_0_0" lang="Pannacotta">Panna Cotta</span> Eis mit Aprikosen zu machen habe ich relativ bald wieder verworfen aber Eis wollte ich trotzdem machen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Also kam mir die Idee, mich an Joghurt Aprikosen Eis zu versuchen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Zu meinem Glück Eis fehlten mir nur noch "Förmchen" zu Herstellung.</span><br />
<br />
Zuerst habe ich an Nanu Nana für die Förmchen gedacht. Dort gab es sie leider nicht (dafür ist ein schicker Teller in meine Tasche gewandert). Bei Real bin ich dann fündig geworden.<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Eigentlich wollte ich gerne einfarbige "Eisförmchen" haben oder besser noch Holzstiele. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Gab es aber leider beides nicht. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Dafür aber Plastikförmchen mit verschiedenfarbigen Unterteilen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3">Ich war hin- und hergerissen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_4">Auf
der einen Seite wollte ich unbedingt mein Eisrezept ausprobieren aber
auf der anderen Seite fand ich diese "Eisförmchen" unglaublich hässlich.
</span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_5"></span><br />
<br />
Was soll ich sagen, natürlich sind die Eisförmchen in meiner Tasche gelandet. :) und mein Eis habe ich auch ausprobiert. Allerdings war das Ergebnis alles andere als gewünscht. Das Eis war zwar ganz lecker, aber die Förmchen waren viel zu klein. Als ich versucht habe Fotos zu machen, konnte ich geradewegs zusehen, wie mein Eis schmolz.<br />
<br />
Die Fotos sahen auch wirklich alles andere als gut aus. Daher gibt es jetzt ein wenig später das Rezept für schnelles Himbeereis. Genau das Richtige bei dem Wetter und super schnell zubereitet :)<br />
<br />
Bei der Eiszubereitung hatte ich die ganze Zeit den Ohrwurm "Himbeereis zum Frühstück" daher auch der Titel :)<br />
<br />
So und nun kommt das Rezept:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z8JUnyCmvcA/VcOU27KyNYI/AAAAAAAAAvY/6NFT0aomG9M/s1600/IMG_8375.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z8JUnyCmvcA/VcOU27KyNYI/AAAAAAAAAvY/6NFT0aomG9M/s640/IMG_8375.jpg" width="426" /></a></div>
<u>Rezept:</u><br />
<br />
Beeren oder ander Früchte nach Wahl<br />
Joghurt<br />
gefrorene Himbeeren<br />
Agavendicksaft<br />
<br />
Früchte in ein Glas oder in eine Schüssel geben. In eine zweite Schüssel den Joghurt geben und die geforenen Himbeeren auf den Joghurt geben. Nun alles mit dem Stabmixer zu einer geschmeidigen Masse vermengen. Mit Agavedicksaft süßen.<br />
<br />
Himbeereis in das Glas mit den Früchten geben und ggf. mit Früchten oder Streuseln ganieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-K8eWMLlNuEg/VcOVwoeaTpI/AAAAAAAAAvk/zz7tyYfXdpA/s1600/IMG_8368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-K8eWMLlNuEg/VcOVwoeaTpI/AAAAAAAAAvk/zz7tyYfXdpA/s640/IMG_8368.jpg" width="474" /></a></div>
<br />
<div class="control_panel">
<span class="action" id="action"></span></div>
<br />
Guten Appetit!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-45892022131414290932015-07-30T16:37:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.694+02:00Couscous BurgerIm heutigen Post gibt es mal wieder etwas Vegetarisches.<br />
<br />
Die Idee zum Couscous Burger entstand als ich auf Youtube ein Video sah, in dem <a href="https://de.wikipedia.org/wiki/Attila_Hildmann" target="_blank">Attila Hildmann</a>* ein Tofu Burger zubereitete. Tofu bin ich grundsätzlich nicht abgeneigt, es gehört aber auch nicht gerade zu meinen allerliebsten Speisen. :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-i7U4g-sJcVE/VbovBLgPI4I/AAAAAAAAAug/MKcp6RMNtHw/s1600/IMG_0509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-i7U4g-sJcVE/VbovBLgPI4I/AAAAAAAAAug/MKcp6RMNtHw/s640/IMG_0509.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Couscous allerdings schon und so kam ich auf die Idee mit dem Couscous Burger. Normalerweise mach ich für Burger die Brötchen selber. Dies ist allerdings immer mit relativ viel Aufwand und Wartezeit verbunden. Daher habe ich bei diesem Burger auf fertig Brötchen zurückgegriffen.<br />
<br />
Garniert ist der Burger mit Avocado, Tomaten und gebratenen Zwiebeln. Der Burger war wirklich lecker aber auch unglaublich mächtig. Da ich vorher immer schon von der Avocadecreme probiert hatte, war ich nach dem Burger papp satt :)<br />
<br />
So und hier kommt das Rezept:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-SOYhnBS3-fQ/Vbov3AKu-MI/AAAAAAAAAus/h8p7FG1XwDg/s1600/IMG_8271.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="http://2.bp.blogspot.com/-SOYhnBS3-fQ/Vbov3AKu-MI/AAAAAAAAAus/h8p7FG1XwDg/s640/IMG_8271.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
Für ca. 3-4 Stück (oder mehr je nach Größe)<br />
<br />
ca. 250 gr. Couscous<br />
1 Zwiebel<br />
getrocknete Tomaten in Öl<br />
1/2 Fetakäse<br />
etwas Mehl<br />
Paniermehl<br />
1 Ei<br />
Tomaten<br />
Avocado<br />
einen EL <span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Mayonnaise</span><br />
Peffer, Salz <br />
Toastbrötchen (Vollkorn)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EZf19q4Somw/VbozJBRAT7I/AAAAAAAAAu8/xouezdcJacQ/s1600/IMG_8289.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="502" src="http://1.bp.blogspot.com/-EZf19q4Somw/VbozJBRAT7I/AAAAAAAAAu8/xouezdcJacQ/s640/IMG_8289.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Couscous in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen (der Couscous muss vollständig bedeckt sein) und ca. 10 min.ziehen lassen. Schüssel dabei abdecken.<br />
<br />
In der Zwischenzeit 1/2 Zwiebel und die <span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">getrockneten</span> Tomaten fein schneiden. <br />
Nach ca. 10 Minuten den Couscous mit einer Gabel auflockern. Ei, Zwiebel, Tomaten zu dem Couscous geben. Fetakäse mit der Hand zerkrümeln und auch zu dem Couscous geben.<br />
<br />
Mit Pfeffer und Salz würzen und noch einen klein wenig Mehl dazugeben. Anschließend das Ganze mit der Hand zu einem Teig verkneten. Nun so lange Paniermehl hinzugeben bis der Teig nicht mehr ganz so feucht ist.<br />
<br />
Aus dem Teig Patties formen und auf einem Teller noch mal ca. 5 Min. ruhen lassen. Öl in eine Pfanne geben und die Couscous Patties darin braten, bis sie außen angebräunt sind. Die restliche Zwiebel in Ringe schneiden und mit den Patties braten. <br />
<br />
Avocado mit dem Stabmixer pürieren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Einen Teelöffel <span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Mayonnaise</span> dazugeben und umrühren.<br />
<br />
Brötchen mit der Avocado Mayo Mischung bestreichen und das Couscous Pattie darauf legen. <br />
Tomaten in Ringe schneiden und Burger mit Tomaten und den Zwiebeln garnieren.<br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-78197515383903659342015-07-28T18:06:00.001+02:002016-08-25T15:15:08.729+02:00Muffin Tuesday - Kirschmuffins ohne KirschquarktoppingHeute habe ich am Muffin Tuesday Kirschmuffins für euch.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ggFxnhoj_kc/VbeoZ-d4heI/AAAAAAAAAt8/qK222YrpID0/s1600/IMG_8316.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-ggFxnhoj_kc/VbeoZ-d4heI/AAAAAAAAAt8/qK222YrpID0/s640/IMG_8316.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Eigentlich sollten es Kirschmuffins mit Kirschquarktopping werden. Inspiriert dazu hatte mich der Post von Charlottas Küchentisch und ihre <a href="http://www.charlottas-kuechentisch.de/aprikosenmuffins-mit-quarktopping/" target="_blank">Aprikosenmuffins mit Quarktopping</a>. Diese sahen soooo lecker aus das ich dachte das mache ich auch :)<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Wie es immer so ist. Erstens kommt es anders und zweitens...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-_g6A77oqGTk/VbeopKyg0VI/AAAAAAAAAuE/WYM1SxVUcYI/s1600/IMG_8299.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-_g6A77oqGTk/VbeopKyg0VI/AAAAAAAAAuE/WYM1SxVUcYI/s640/IMG_8299.jpg" width="628" /></a></div>
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Mir schwebte auf jeden Fall ein leckeres leichtes Quarktopping vor mit welchem ich die Muffins garnieren wollte. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Gedacht getan. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Die Kirschen also in ein Gefäß und den Quark oben drauf. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3">Pürierstab angeschmissen und das <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_24141de_3_0" lang="Ganze">ganze</span> püriert. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_4">Leider habe ich viele zu viele Kirschen genommen so das, das ganze ziemlich flüssig war<span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_613de_4_0" lang="">.</span> </span><br />
<br />
Somit hatte sich mein Kischquarktopping erledigt :( Der Kirschquark steht jetzt im Kühlschrank und wird wohl morgen zum Frühstück verarbeitet werden.<br />
<br />
Die Muffins sind aber zum Glück etwas geworden und schmecken lecker fruchtig. Wenigstens etwas :)<br />
<br />
So und hier kommt das Rezept für die Kirschmuffins ohne Kirschquarktopping für euch: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rruIGuZ2oR0/Vbeo9JgKM-I/AAAAAAAAAuM/bK9HyTM9SeU/s1600/IMG_8311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-rruIGuZ2oR0/Vbeo9JgKM-I/AAAAAAAAAuM/bK9HyTM9SeU/s640/IMG_8311.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<u>Rezept:</u> <br />
Menge: 12 Stück<br />
<br />
260 gr. Mehl<br />
2 TL Backpulver</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
1/2 TL Natron</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
ca. 250 gr. Kirschen<br />
1 EL Puderzucker<br />
2 Eier<br />
125 gr. weiche Butter</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
1 EL Zimt</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
1/4 Liter Naturjoghurt</div>
<br />
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Backofen auf 180 Grad (Ober - und Unterhitze) vorheizen. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben und vermischen. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
In einer zweiten Schüssel die zwei Eier leicht verquirlen. Zucker, Butter, ein Esslöffel Zimt und den Joghurt hinzufügen und gut verrühren. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und mit einem Teigschaber unterheben, sodass sich die Zutaten gerade so miteinander verbinden. Kirschen mit Puderzucker bestreuen und vorsichtig unterheben. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Muffinblech mit Förmchen auslegen und mit ca. 2/3 Teig befüllen. Im Backofen 20-25 backen. Anschließen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Aus der Form lösen und auf einem Gitter noch ca. 30 Minuten weiter auskühlen lassen. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
</div>
<br />
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Guten Appetit!</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
</div>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-6703145859907326292015-07-24T17:23:00.002+02:002016-08-25T15:15:08.707+02:00Superbowl Im heutigen Post geht es mal wieder um meine liebste Mahlzeit: Das Frühstück :)<br />
<br />
Neben <a href="http://littlecafeteria.blogspot.de/2015/07/overnight-oats-mit-himbeeren-banane-und.html" target="_blank">Overnight Oats*</a> liebe ich auch Smoothie Bowls zum Frühstück. Eigentlich müsste ich sagen Smoothie Eis Bowls, da ich für die Bowls oft gefrorene Früchte verwende, um dem ganzen eine etwas festere Konsistenz zu geben.<br />
<br />
Weiterhin verwende ich oft Joghurt (sehr lecker der 10 % Joghurt) und somit ist es ja nicht wirklich ein Smoothie. Schön finde ich, dass meiner Fantasie keine Grenzen gesetzt sind und ich alles verwenden kann, was ich gerne mag :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-NlV50V8yCeQ/VbJTWVxnm2I/AAAAAAAAAtU/HjhQFjlsBD4/s1600/IMG_0501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-NlV50V8yCeQ/VbJTWVxnm2I/AAAAAAAAAtU/HjhQFjlsBD4/s640/IMG_0501.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Mein heutiges Rezept könnt Ihr also nach Herzenslust abwandeln und alle Früchte verwenden, die Ihr mögt :) Vielleicht traut ihr euch ja auch mal an eine "green" Smoothie "Eis" Bowl. Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Spaß beim experimentieren.<br />
<br />
Hier kommt das Rezept:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CO7hly5iwnM/VbJUAVVA5uI/AAAAAAAAAtc/TJnnT9ta4ik/s1600/IMG_0477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-CO7hly5iwnM/VbJUAVVA5uI/AAAAAAAAAtc/TJnnT9ta4ik/s640/IMG_0477.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
<br />
4 EL (oder mehr je nach Geschmack) Joghurt 10 % Fett<br />
Gefrorene Früchte nach Geschmack<br />
etwas Hafer- oder Mandelmilch (es geht natürlich auch jede andere Milch)<br />
eine Schwups Agavendicksaft<br />
Früchte, Haferflocken, Nüsse oder was immer ihr mögt zum Verzieren.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-xeJUn4FyXBM/VbJVYZpj8JI/AAAAAAAAAto/B431t5ZbW6o/s1600/IMG_0465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-xeJUn4FyXBM/VbJVYZpj8JI/AAAAAAAAAto/B431t5ZbW6o/s640/IMG_0465.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Gefrorene Früchte mit dem Joghurt mixen. So viel Milch dazugeben, bis das Ganze eine schön cremige Konsistenz hat. Zum Schluss mit Agavensirup süßen. In einen Teller oder in eine Schüssel geben und mit Früchten, Nüssen etc.ganieren.<br />
<br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-6411996204885588552015-07-19T17:09:00.002+02:002016-08-25T15:15:08.703+02:00Alles neu.......macht diesmal nicht der Mai, sondern der Juli :)<br />
<br />
Wobei "alles" nicht so ganz stimmt. Es gibt nur ein paar Änderungen auf dem Blog.<br />
<br />
Die größte Veränderung ist mein neues Logo :) Irgendwie fand ich die Muffins im Logo zu bunt und die Schrift des Logos gefiel mir nicht mehr. Das neue Logo wirkt irgendwie "cleaner" und nicht so verspielt.<br />
<br />
Weiterhin kann man meinen Blog jetzt auch Abonieren. Wenn ihr über meine aktuellen Posts informiert werden möchtet, einfach eure Email-Adresse eintragen und ihr werdet per Mail immer auf dem laufenden gehalten :)<br />
<br />
Unter dem Link "Über mich" gibt es jetzt auch ein Bild von mir ;) Zum guten Schluss habe ich einen alten Post mit neuen Bildern bestückt. Die Fotos zu dem Post waren aus meiner Anfangszeit und alles andere als schön. Da ich die <a href="http://littlecafeteria.blogspot.de/2015/02/lecker-leicht-und-nicht-zu-su.html" target="_blank">Schokocreme</a>* heute noch mal gemacht habe, hat sich das mit den neuen Bildern angeboten.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://littlecafeteria.blogspot.de/2015/02/lecker-leicht-und-nicht-zu-su.html" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" target="_blank"><img alt="http://littlecafeteria.blogspot.de/2015/02/lecker-leicht-und-nicht-zu-su.html" border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-_zifvXdxL5c/Vau8c5w5XpI/AAAAAAAAAs4/T1FytYyiQbQ/s640/IMG_0487-Collage-small.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr align="left"><td class="tr-caption">Vegane Schokocreme. Um zum Rezept zu gelangen einfach auf das Bild klicken. :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Restsonntag und morgen einen guten Start in die Woche :)<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-74510069966328819962015-07-16T11:00:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.720+02:00Couscous Salat mit Aprikosen<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Oft kommen mir Ideen für Gerichte morgens unter der Dusche oder beim Autofahren auf dem Weg ins Büro. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Manchmal
bin ich dann so vertieft in meine Rezept Idee, dass ich mich bei
Ankunft im Büro frage, ob ich nicht versehentlich eine rote Ampel
überfahren habe<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_612de_1_0" lang=".:">. :</span></span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">)</span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Die
Idee für dieses Couscous Gericht kam mir allerdings in der
Mittagspause, als ich mich mit meiner Kollegin darüber unterhielt, was
wir als Alternative zum gekauften Brötchen mal wieder mittags essen
könnten<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_0_0" lang="">.</span></span><br />
<br />
Die Mischung aus süß und herzhaft esse ich sehr gerne und so kam mir die Idee zu diesem Couscous Salat mit Aprikosen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0OSBaAdymMQ/VaUfrdKV39I/AAAAAAAAApY/0LeU5N4Yj_Q/s1600/IMG_8190.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-0OSBaAdymMQ/VaUfrdKV39I/AAAAAAAAApY/0LeU5N4Yj_Q/s640/IMG_8190.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Couscous steht bei mir sehr häufig auf dem Speiseplan. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Da er nicht gekocht werden muss, ist er <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_3131de_1_0" lang="superschnell">super schnell</span> zubereitet und eignet sich hervorragend zum Abendessen, wenn ich nach dem Büro keine Lust mehr habe irgendwas zu kochen.</span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Weiterhin lässt er sich sehr gut vorbereiten, sodass ich ihn am anderen Tag z.B. als Salat mit ins Büro nehmen kann. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Da meine Kollegin auch sehr gerne Couscous isst, bereite ich dann immer etwas mehr zu, damit wir beide davon essen <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_612de_1_0" lang="können:">können :</span></span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2"><span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang=") ---">) </span></span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Meine
Kollegin hat sich zwar Oliven im Salat gewünscht, und obwohl ich ja die
Kombination süß und herzhaft sehr gerne mag, konnte ich mir nicht
vorstellen, dass Oliven und Aprikosen gut <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_311119de_0_0" lang="zusammenpassen">zusammen passen</span>. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Gibt es dann halt die Oliven beim nächsten <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_45_1_0" lang="Mal">mal</span> :</span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">) </span><br />
<br />
So und hier nun das Rezept für den Salat: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-vJ9evxQV5CI/VaUgnfs8y-I/AAAAAAAAApo/s4PkTIIJUVw/s1600/Collage-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="http://3.bp.blogspot.com/-vJ9evxQV5CI/VaUgnfs8y-I/AAAAAAAAApo/s4PkTIIJUVw/s640/Collage-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
für 2 Personen<br />
<br />
100 gr. Couscous<br />
60 gr. Feta<br />
2 Aprikosen<br />
Minze nach Gemschmack <br />
3 EL Olivenöl<br />
Pfeffer, Salz<br />
etwas gemahlenen Chilli<br />
1 TL Honig<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Q7iojMdilJs/VaUjYlT-ABI/AAAAAAAAAp0/hctV5uRV9iM/s1600/IMG_8157-V2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="470" src="http://1.bp.blogspot.com/-Q7iojMdilJs/VaUjYlT-ABI/AAAAAAAAAp0/hctV5uRV9iM/s640/IMG_8157-V2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Couscous in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken (der Couscous sollte vollständig mit Wasser bedeckt sein). Die Schüssel mit einem Teller abdecken und den Couscous 10 Min. ziehen lassen.<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">In der Zwischenzeit die Minze sehr fein hacken und die Aprikosen entkernen und in Würfel und Scheiben schneiden. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Nach 10 Minuten den gequollenen Couscous mit der Gabel auflockern. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">3 Esslöffel Olivenöl dazugeben. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3">Die klein gehackte Minze unter den Couscous geben. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_4">Dass ganze etwa 5 Minuten ziehen lassen<span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_613de_4_0" lang="">.</span> </span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Aprikosenwürfel unter den Couscous mischen und das Ganze mit Pfeffer, Salz, gemahlenen Chili und 1 Teelöffel Honig abschmecken. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Feta in Würfel schneiden und auch unterheben. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Couscous Aprikosen Salat auf einen Teller geben und mit etwas Minze und Aprikosenscheiben Verziehren<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="">.</span> </span><br />
<br />
Guten Appetit!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-2873141788550540152015-07-14T11:00:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.672+02:00Muffin Tuesday - Blaubeer MuffinsWenn ich früher Muffins gebacken habe, habe ich immer alle Zutaten in eine Schüssel gegen und dann sofort alles mit dem Rührgerät verrührt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4tv6KPiJ4WQ/VaOxkbCaMRI/AAAAAAAAAo0/jHHW48FqIoo/s1600/IMG_8124-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-4tv6KPiJ4WQ/VaOxkbCaMRI/AAAAAAAAAo0/jHHW48FqIoo/s640/IMG_8124-V1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Die Muffins sind zwar immer aufgegangen und sahen auch lecker aus, aber irgendwie hat mit das "fluffige" gefehlt. Nach einigen Recherchen im Internet habe ich auch sehr schnell rausgefunden, an was es liegt.<br />
<br />
Sollen die Muffins schön fluffig und locken werden, sollten die "trockenen" und die "nassen" Zutaten getrennt voneinander vermischt werden und dann per Hand vermengt werden.<br />
<br />
Dabei muss nicht mal alles zu einem ganz glatten Teig verrührt werden, sondern es reicht aus, wenn die Zutaten mit z.B. einem Teigschaber untergehoben werden und sich die "nassen" Zutaten mit den "trockenen" Zutaten gerade so verbinden. :)<br />
<br />
So werden die Muffins wirklich schön fluffig und locker :) Natürlich habe ich am Muffin Tuesday auch ein Rezept für euch und zwar den Klassiker Blaubeer Muffins. Diese gehen immer und schmecken lecker fruchtig.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yURjPJdWnFw/VaOxuf7WfRI/AAAAAAAAAo8/FULq5eGn8uE/s1600/IMG_8152-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="414" src="http://4.bp.blogspot.com/-yURjPJdWnFw/VaOxuf7WfRI/AAAAAAAAAo8/FULq5eGn8uE/s640/IMG_8152-V1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Hier kommt das Rezept: <br />
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<h3 class="post-title entry-title" itemprop="name">
</h3>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<u>Rezept:</u> <br />
Menge: ca. 12 - 16 Stück<br />
<br />
280 gr. Mehl<br />
1 Prise Salz<br />
2 1/2 Teelöfel Backpulver<br />
60 gr. Zucker<br />
2 Eier<br />
60 gr. Butter</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
100 ml Buttermilch</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
ca. 150 gr. Blaubeeren</div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yLNsYcrDo5I/VaOx8egn5EI/AAAAAAAAApE/BJF5jDNF6qs/s1600/IMG_8123-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-yLNsYcrDo5I/VaOx8egn5EI/AAAAAAAAApE/BJF5jDNF6qs/s640/IMG_8123-V1.jpg" width="458" /></a></div>
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Backofen auf 190 °C vorheizen. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Alle trockenen Zutaten bis auf den Zucker in einer Schüssel verrühren. In einer zweiten Schüssel Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Buttermilch und der Butter vermischen. </div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Trockene Zutaten dazugeben und per Hand unterheben. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Zum Schluss die Blaubeeren unterheben. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2"><span class="ignored_mistake" id="dpforth0_unknown_2_0" lang="">Muffinform</span> mit Papierförmchen auslegen oder einfetten und mit dem Teig füllen<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="">.</span></span></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
<br /></div>
<div class="post-title entry-title" itemprop="name">
Das ganze ca. 20 -25 Minuten backen. Guten Appetit ! </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-39645171421937152972015-07-10T11:00:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.687+02:00Overnight Oats mit Himbeeren, Banane und BrombeerenBevor ich angefangen habe Foodblogs zu lesen, kannte ich viele Dinge gar nicht. Wie Overnight Oats. Davon hatte ich vorher noch nie etwas gehört.<br />
<br />
Zuerst konnte ich mir unter diesem Begriff überhaupt nichts vorstellen und habe daraufhin Google befragt. Nachdem ich mich ein bisschen eingelesen hatte, habe ich es dann selber mal probiert mit den Overnight Oast.<br />
<br />
Was soll ich sagen außer das ich absolut begeistert bin. Nicht nur das sie lecker schmecken, nein es spart morgens eine ganze Menge Zeit :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5wpr54Nvd_M/VZ6x9Pw0_yI/AAAAAAAAAoY/PeK3523NJT0/s1600/IMG_7944.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-5wpr54Nvd_M/VZ6x9Pw0_yI/AAAAAAAAAoY/PeK3523NJT0/s640/IMG_7944.jpg" width="458" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Es gibt ja schon unzählige Rezepte zu Overnight Oats aber ich wollte gerne ein eigenes in meinem Blog posten :)<br />
<br />
Hier nun also mein Rezept für Overnight Oats:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VLd9q5RP6FY/VZ6ydvHaOUI/AAAAAAAAAog/Pa2VmZKIgms/s1600/IMG_7932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-VLd9q5RP6FY/VZ6ydvHaOUI/AAAAAAAAAog/Pa2VmZKIgms/s640/IMG_7932.jpg" width="524" /></a></div>
<br />
<u><b>Rezept:</b></u><br />
<br />
Tiefkühlhimbeeren<br />
Haferflocken<br />
3 TL Chiasamen<br />
Hafermilch<br />
1 Banane<br />
Brombeeren<br />
<br />
Himbeeren in ein Glas geben. Haferflocken mit den Chiasamen mischen und auf die Himbeeren geben. Nun die Hafermilch über Haferflocken- Chia Mischung geben. Anschließen wieder eine Lage Tiefkühlhimbeeren auf die Mischung geben.<br />
<br />
Die Banane in Scheiben schneiden und auf die Himbeeren geben. Das Glas verschließen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am anderen Morgen mit Brombeeren verzieren.<br />
<br />
Natürlich könnte ihr auch jeder andere Obstsorte verwenden :)<br />
<br />
Guten Appetit! <br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-79004259997047641552015-07-08T11:07:00.002+02:002016-08-25T15:15:08.732+02:00Bananen Joghurt mit Him- und Heidelbeeren<br />
<div class="control_panel">
<span class="action" id="action"><a class="resume_editing" href="https://www.blogger.com/null"></a></span></div>
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Wenn ich abends aus dem Büro komme, muss es mit dem Abendessen oft schnell gehen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Zum <span class="dpf_gram" id="dpfgram0_524de_1_0" lang="Kochen">Kochen,</span> habe ich dann nur noch selten Lust<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_1_1" lang="">. Vor allem wenn es so warm war wie die letzten Tage. </span></span><br />
<br />
Inspieriert von den Fotos von <a href="https://instagram.com/nadiadamaso_ebnl/" target="_blank">Nadja Damaso</a>* auf Instagram gab es bei mir zum Abendessen einen leckeren Bananen Joghurt mit Heidel- und Himbeeren. Der schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch noch ganz schnell gemach. <br />
<br />
Hier kommt das Rezept für euch :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9VHWzI1ur5Y/VZrK-SG0ISI/AAAAAAAAAn8/oJI7_6EQIu0/s1600/IMG_7928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-9VHWzI1ur5Y/VZrK-SG0ISI/AAAAAAAAAn8/oJI7_6EQIu0/s640/IMG_7928.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<u><b>Rezept:</b></u><br />
<br />
1 Banane<br />
ca. 250 gr. Naturjoghurt 3,5 % (natürlich geht auch jeder andere Joghurt)<br />
Heidelbeeren<br />
Himbeeren<br />
etwas Honig<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rTGw2kJRGy0/VZrL0Ig203I/AAAAAAAAAoE/6nGhXCzpTcE/s1600/IMG_7920.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-rTGw2kJRGy0/VZrL0Ig203I/AAAAAAAAAoE/6nGhXCzpTcE/s640/IMG_7920.jpg" width="504" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="control_panel">
<span class="action" id="action"><a class="resume_editing" href="https://www.blogger.com/null"></a></span></div>
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Banane und Joghurt und etwas Honig mit dem Mixstab pürieren. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Nun in ein Glas eine Schicht Himbeeren füllen, anschließen etwas von dem Bananen Joghurt auf die Himbeeren geben. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Nun
eine Schicht Heidelbeeren auf die Joghurtmasse geben und anschließend
wieder ein Schicht Joghurt auf die Heidelbeeren geben und wieder ein
Schicht Himbeeren auf den Joghurt geben usw<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="">.</span></span><br />
<br />
Dies so lange wiederholen, bis das Glas voll ist. Abschließen einige Heidel- und Himbeeren als Deko auf das Glas geben.<br />
<br />
Guten Appetit !<br />
<table class="tblf1 tblf-fullwidth tblf-alternate"><tbody>
<tr><td class=""></td><td class="isRelinked" data-dz-attr="relink" lang="en"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-36242618673674910732015-07-03T11:00:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.683+02:00Bananen Marmelade<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Dieses Jahr im Österreich Urlaub habe ich eine <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_3131de_0_0" lang="superleckere">super leckere</span> selbst gemachte Bananen Marmelade gegessen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Diese war so lecker, dass ich sie auch ohne etwas sofort aus dem Glas hätte löffeln können. </span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Natürlich habe ich mal nachgefragt, ob es für die Marmelade ein besonderes Rezept gibt. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3">Nein es gab kein geheimes und besonderes Rezept. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_4">Einfach nur Bananen, Zitrone, Gelierzucken. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_5">Fertig. </span><br />
<br />
Nun muss ich gestehen, ich habe noch niemals selber Marmelade gekocht. Aber klang sehr einfach und so habe ich mich mal an das Experiment Marmelade gewagt.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zjL36DGzouU/VZLEjgHYM9I/AAAAAAAAAnc/zqxCr--pLz4/s1600/IMG_7910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="432" src="http://3.bp.blogspot.com/-zjL36DGzouU/VZLEjgHYM9I/AAAAAAAAAnc/zqxCr--pLz4/s640/IMG_7910.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
Ok wahrscheinlich habe ich zu wenig Früchte und zu viele Gelierzucker genommen, denn irgendwie hat sich bei kochen Karamell gebildet, daher sieht die Marmelade auch recht Bernsteinfarben aus. Beim Probieren schmeckte die Marmelade aber sehr gut nur recht süß.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-KYCKpSbYuiI/VZLE-QZ4z_I/AAAAAAAAAnk/etK67UNlG38/s1600/IMG_7911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-KYCKpSbYuiI/VZLE-QZ4z_I/AAAAAAAAAnk/etK67UNlG38/s640/IMG_7911.jpg" width="444" /></a></div>
<br />
Auf jeden Fall werde ich meiner Nachbarin und meiner Mutter ein Glas zum probieren vorbei bringen. Die beiden sind sozusagen meine Vorkoster :) Im Moment kühlen die Gläser noch ab. Ich bin mal gespannt, wie die Konsistenz ist, wenn die Marmelade abgekühlt ist. Hab da so meine Bedenken :)<br />
<br />
Auf das Rezept verzichte ich mal, das gibt es dann vielleicht beim zweiten Versuch :) <br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-48109890611722905962015-06-30T14:48:00.002+02:002016-08-25T15:15:08.697+02:00Muffin TuesdayHabe ich eigentlich schon erwähnt, dass ich Muffins liebe ;)<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Da ich super gerne Muffins zu backen, habe ich mir für meinen Blog den Muffin - <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_unknown_0_0" lang="">Tuesday</span> überlegt. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Immer dienstags gibt es ein <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_24141de_1_0" lang="Neues">neues</span> Muffin Rezept <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_nie_1_0" lang="-Mal">-mal</span> süß oder auch mal herzhaft<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_1_1" lang="">.</span></span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Das Ganze habe ich Muffin - <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_unknown_0_0" lang="">Tuesday</span> genannt, weil ich finde, Muffin - Dienstag hört sich irgendwie komisch an und Muffin klingt ja auch schon sehr englisch</span> :)<br />
<br />
Ihr habt auch ein tolles Muffin Rezept, was Ihr gerne vorstellen möchtet? Dann nichts wie her damit. Schickt mir einfach euer Rezept und ein (oder auch ein paar) Fotos per Mail. Gerne stelle ich dann euer Muffin Rezept auf meinem Blog vor. :)<br />
<br />
Den Anfang am Muffin Tuesday mach ein sommerlich frischer Muffin. In ihm vereinen sich Erdbeeren und Kokos :) Sie sind ganz leicht und schmeckt auch bei warmen Temperaturen :)<br />
<br />
Hier kommt das Rezept für euch:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-wuLoBUxnchM/VZK_TRKzKdI/AAAAAAAAAnE/HQQNGLtzo4c/s1600/IMG_7890.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-wuLoBUxnchM/VZK_TRKzKdI/AAAAAAAAAnE/HQQNGLtzo4c/s640/IMG_7890.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<u>Rezept:</u> <br />
Menge: ca. 12 - 16 Stück<br />
<br />
300 gr. Mehl<br />
1 Schale Erdbeeren (ca. 650 gr.)<br />
1 EL Backpulver<br />
1/2 TL Natron<br />
Prise Salz<br />
200 gr. brauenen Zucker<br />
100 gr. geschmolzene Butter<br />
200 ml Kokosmilch<br />
2 Eier (L)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-QwCjvjV6oDY/VZK_aQipYLI/AAAAAAAAAnM/KcRU2PT5BrU/s1600/IMG_7900.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-QwCjvjV6oDY/VZK_aQipYLI/AAAAAAAAAnM/KcRU2PT5BrU/s640/IMG_7900.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Erdbeeren waschen und einige zum Unterheben zur Seite legen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3">Restlich Erdbeeren mit dem Mixer pürieren. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_4">Nun alle nassen Zutaten ebenfalls in eine Schüssel geben und auch vermischen.</span><br />
<br />
Anschließen beides zusammenschütten. Am besten alles mit einem
Teigschaber,verrühren. Nur kurz
per Hand zusammen rühren, dann werden die Muffins schön fluffig. Restlich Erdbeeren zum Schluss unterheben. <br />
<br />
Muffinform mit Förmchen auslegen und den den Teig in der vorbereitete
Muffinform geben. Kokosstreusel nach Bedarf über die Muffins geben und dann
im Ofen ca. 18-20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob die
Muffins aus dem Ofen können. Anschließend mindesten 1 Std. abkühlen lassen. <br />
<br />
Guten Appetit! Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-5195417890896117002015-06-16T10:00:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.700+02:00Meine liebest Mahlzeit :)<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Meine liebste Mahlzeit ist das Frühstück. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">War sie schon immer. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Früher
habe ich vor der Schule immer mit meiner Mutter am Frühstückstisch
gesessen und wir haben mit einem leckeren Frühstück in den Tag gestartet<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="">.</span> </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3"></span><br />
<br />
Später als ich dann alleine lebte wurde meine liebste Mahlzeit am Tag etwas vernachlässigt und durch ein schnelles Brötchen auf die Hand ersetzt oder fiel auch schon mal aus.<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Seit einigen Jahren habe ich das Frühstücken aber wieder für mich entdeckt. </span>Super gerne gehe ich auch am Wochenende mit Freunden oder mit meinem Mann am Wochenende auswärts Frühtücken<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_1_0" lang="">.</span> <br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_1"></span><br />
In der Woche, wenn ich arbeiten muss, soll es morgens oft schnell gehen aber trotzdem einigermaßen gesund sein und sättigen. Daher bereite ich mir morgens oft Haferflocken zu. Dieses Gericht weckt auch Kindheitserinnerungen in mir, da mir meine Mutter diese Früher oft zubereitet hat. :)<br />
<br />
Der Vorteil an Haferflocken oder Porridge ist, dass es gut schmecken, sich schnell zubereiten lassen, sich mit allen Mögliche kombinieren lassen und satt machen :)<br />
<br />
Hier kommt das Rezept, welches sich vielseitig kombinieren und abwandeln lässt:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-AatHUWygDrs/VXbcIlMEj1I/AAAAAAAAAmw/5dF7BhhLP3c/s1600/Foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="496" src="http://1.bp.blogspot.com/-AatHUWygDrs/VXbcIlMEj1I/AAAAAAAAAmw/5dF7BhhLP3c/s640/Foto.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
<br />
Haferflocken (Zartblatt)<br />
Milch<br />
gemahlene Nüsse<br />
Bananen<br />
Cranberries<br />
Gojibeeren<br />
<br />
Haferflocken in einen Topf geben und mit Milch bedecken. Das Ganze aufkochen. Kurz ruhen lassen und dann in einer Müslischüssel geben. Mit Nüssen, Bananen, Cranberries und Gojibeeren vermengen.<br />
<br />
Das Obst und die Beeren können nach Geschmack ausgetauscht werden :)<br />
<br />
Guten Appeti!<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-21315455632123625132015-06-09T14:02:00.003+02:002016-08-25T15:15:08.659+02:00Avocadopesto mit Basilikum und Nüssen<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Habt ihr auch eine Erinnerung daran, wie ihr ein bestimmtes Gericht, eine Frucht oder ein Gemüse zum ersten Mal gegessen habt? </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Mir geht es so mit Avocado. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Das
ganz liegt jetzt schon Ewigkeiten zurück aber ich kann mich noch ganz
genau daran erinnern wie es war als ich Avocado zum ersten <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_45_2_0" lang="Mal">mal</span> gegessen habe</span> :)<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Gesehen hatte ich diese, damals für mich noch, sehr exotische Frucht schon ein paar Mal, es <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_52131de_0_0" lang="">ergab sich aber nie die Gelegenheit diese zu probieren</span>. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Eines Tages brachte eine Kollegin eine Avocado mit in Büro und bot mir ein Stück davon an. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Schon beim ersten Bissen war es um mich geschehen<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="">.</span></span><br />
<br />
Seitdem ist Avocado fester Bestandteil meines Speisplans. Ich liebe einfach den Geschmack, die Cremigkeit und das sie zu ziemlich vielen Gerichten sehr gut passt :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1gsRIWVumPM/VXbPp-cuURI/AAAAAAAAAmI/4iGnhxdoCW0/s1600/Foto%2B3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="546" src="http://2.bp.blogspot.com/-1gsRIWVumPM/VXbPp-cuURI/AAAAAAAAAmI/4iGnhxdoCW0/s640/Foto%2B3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="control_panel">
<span class="action" id="action"><a class="resume_editing" href="https://www.blogger.com/null"></a></span></div>
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Als Rezept habe ich heute ein Pesto aus Avocado, Walnüssen und Basilikum für euch. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Bei uns gab es zu diesem Pesto Zucchini Spaghetti. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Das Pesto passt aber auch wunderbar zu Nudeln, als Brotaufstrich, zum Grillen oder pur.</span> :)<br />
<br />
Hier kommt das Rezept für euch: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6GJbyFSLzB4/VXbQfP9FEPI/AAAAAAAAAmU/lSltZcPqrqo/s1600/Foto%2B5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="628" src="http://4.bp.blogspot.com/-6GJbyFSLzB4/VXbQfP9FEPI/AAAAAAAAAmU/lSltZcPqrqo/s640/Foto%2B5.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Rezept:</u> </div>
<br />
3 reife Avocados<br />
Walnüsse nach Geschmack<br />
Basilikum nach Geschmack<br />
1 Zitrone<br />
Parmesan<br />
Pfeffer<br />
Salz<br />
Olivenöl<br />
<br />
Avocados aufschneiden und aus der Schale lösen. Parmesan reiben und zu den Avocados geben. Basilikumblätter abzupfen, waschen und zusammen mit den Walnüssen und etwas Olivenöl zu den Avocados geben. Das ganze pürieren und anschließend mit Zitrone, Pfeffer und Salz abschmecken.<br />
<br />
Guten Appetit ! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9y0QflLS0-Q/VXbSdgNvSbI/AAAAAAAAAmg/JRaEbCKTD_8/s1600/Foto%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-9y0QflLS0-Q/VXbSdgNvSbI/AAAAAAAAAmg/JRaEbCKTD_8/s640/Foto%2B1.jpg" width="568" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-7125741289723106852015-05-30T14:46:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.717+02:00Rahmkuchen mit HimbeerenIm Backen war ich noch nie gut. Irgendwie sind die Kuchen entweder matschig, gehen nicht auf oder schmeckten nicht wirklich gut.<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0"><span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_411de_0_0" lang="">Eine ganz schlimme Erinnerung</span> habe ich an eine Frischkäsetorte mit Kaffeegeschmack. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Obwohl ich mich (so glaube ich jedenfalls) genau an das Rezept gehalten habe, schmeckte diese Torte einfach nur gruselig. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Das Beste an der Torte waren die Schokoherzen, die ich zur Verzierung auf die Torte gelegt hatte<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="">.</span></span><br />
<br />
Lebhaft kann ich mich noch an das Gesicht von meiner Mutter und meiner Tante erinnern, die zu Besuch waren. Von außen sah die Torte gar nicht mal so schlecht aus, aber nach dem ersten Bissen entglitten beiden doch die Gesichtszüge, so furchtbar war die Torte. Noch heute lachen wir darüber. :) <span class="dpf_sent" id="dpfsent_0"> </span><br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Nach diesem Erlebnis habe ich es auch erst mal mit der Herstellung von Kuchen & Co. sein gelassen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Außer Muffins, die sind mir komischerweise fast immer gelungen </span>:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Mrq1vWgZo2Y/VWmvfAX0NKI/AAAAAAAAAl0/6c-NT4prCWM/s1600/IMG_5261.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Mrq1vWgZo2Y/VWmvfAX0NKI/AAAAAAAAAl0/6c-NT4prCWM/s640/IMG_5261.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Anlässlich
meines nun schon etwas zurückliegenden Geburtstages wollte ich
dann aber was für die Kollegen im Büro backen (kaufen kann ja
schließlich <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_612de_0_0" lang="jeder;">jeder ;</span><span class="dpf_gram" id="dpfgram0_612de_0_1" lang="))">) )</span>. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Also habe ich ein bisschen im <span class="ignored_mistake" id="dpforth0_44_1_0" lang="netzt">Netz</span> gesucht und bin auf das Rezept von diesem Rahmkuchen gestoßen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Das Rezept klang so einfach, dass ich mich daran gewagt habe.</span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Der Kuchen sah nach dem backen wirklich gut aus und roch auch sehr lecker. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Trotzdem war ich nervös, als ich den Kuchen am anderen Tag mit ins Büro genommen habe, denn ich hatte nicht probiert. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Meine Nervosität war zum Glück <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_612de_2_0" lang="unbegründet:">unbegründet :</span></span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3">)
Den Kollegen hat der Kuchen geschmeckt und eine Kollegin hat mich sogar
nach dem Rezept gefragt, worüber ich mich total gefreut habe.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-dFBd-0ZkvDw/VWmusYoSKkI/AAAAAAAAAlc/8oOYobm_eXw/s1600/IMG_5251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="http://3.bp.blogspot.com/-dFBd-0ZkvDw/VWmusYoSKkI/AAAAAAAAAlc/8oOYobm_eXw/s640/IMG_5251.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Da wir heute Nachmittag eingeladen sind und ich gerne etwas mitbringen wollte, habe ich den Kuchen noch mal gebacken und diesmal Himbeeren hinzugefügt, da ich mir gut vorstellen kann, dass Obst super zu dem Geschmack des Kuchens passt.<br />
<br />
Bin gespannt wie den anderen der Kuchen schmeckt :) <br />
<br />
Hier kommt das Rezept für euch:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ED5ts749iws/VWmu-YNO_1I/AAAAAAAAAlk/brwyjw99jlU/s1600/IMG_5253.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-ED5ts749iws/VWmu-YNO_1I/AAAAAAAAAlk/brwyjw99jlU/s640/IMG_5253.jpg" width="444" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Rezept:</u> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 gr. Mehl</div>
100 gr. kalte Butter<br />
1 Ei<br />
70 gr. Puderzucker<br />
1 Prise Salz<br />
2 Becher Sauerrahm <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Becher Schmand</div>
1 Becher Sahne<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Päckchen Vanillepuddingpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 gr. Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 Eier , Größe M</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Himbeeren</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für den Mürbeteig Mehl, kalte Butter, Puderzucker,1 Prise Salz und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie packen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ofen auf 185 C (Ober und Unterhitze) vorheizen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In der Zwischenzeit den Sauerrahm, den Schmand, die Sahne, das Vanillepuddingpulver, den Zucker und die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und ausrollen und in eine eingefettete 26er Springform legen und die Ränder nach oben ziehen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen und die Füllung dann gleichmäßig auf den Boden verteilen. Ich habe dann, weil ich den Rand etwas sehr hoch gezogen habe, den Rand umgeschlagen und zusammengedrückt. Himbeeren auf der Füllung verteilen und das ganze dann ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Mindestens 2 Std. auskühlen lassen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9X_oq3-4FSg/VWmvHZQiuKI/AAAAAAAAAls/nw6apovHoAY/s1600/IMG_5257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://3.bp.blogspot.com/-9X_oq3-4FSg/VWmvHZQiuKI/AAAAAAAAAls/nw6apovHoAY/s640/IMG_5257.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Guten Appetit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-31198839930186195072015-05-25T15:27:00.002+02:002016-08-25T15:15:08.680+02:00Schokoladen Nuss TassenkuchenHeute wird es noch mal schokoladig. Dieser Schokoladen Nuss Tassenkuchen ist super schnell gemacht. Er schmeckt sehr schokoladig und ist ideal, wenn der kleine "Schokohunger" kommt :)<br />
<br />
Zuerst hatte ich etwas Bedenken, ob es auch klappt und der Kuchen aufgeht, da unsere Mikrowelle schon relativ alt ist aber wie man sieht, war das kein Problem :)<br />
<br />
Allerdings war ein bisschen eine Sauerei, da ich eine Tasse benutzt hatte, die unter schmaler wird. Daher ist der Kuchen übergelaufen und ich habe so ziemlich alles voll Schokolade geschmiert beim Rausholen aus der Mikrowelle. Zum Glück hatte ich einen Unterteller druntergestellt.<br />
<br />
So musste ich vor den Fotos noch schnell die Tasse säubern und auch noch ein wenig die Küche putzen. :(<br />
<br />
Hier nun aber das Rezept für euch:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EdtowjCWfUI/VWMgVXvMJ9I/AAAAAAAAAk8/HiugiC9nL00/s1600/IMG_7600-V2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-EdtowjCWfUI/VWMgVXvMJ9I/AAAAAAAAAk8/HiugiC9nL00/s640/IMG_7600-V2.jpg" width="580" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Rezept:</u> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 EL Mehr</div>
4 EL Zucker<br />
3 EL Backkakao<br />
1-2 EL gemahlene Nüsse (je nach Geschmack)<br />
1 Prise Salz<br />
1 Ei<br />
6 EL Milch<br />
3 EL Öl<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Msp. Natron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ieoa2iRAsOY/VWMhMv5pweI/AAAAAAAAAlI/O57DbRC6aqI/s1600/IMG_7603-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ieoa2iRAsOY/VWMhMv5pweI/AAAAAAAAAlI/O57DbRC6aqI/s640/IMG_7603-V1.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mehl, Zucker, Kakao, Nüsse, Natron und Salz in eine gefettete Tasse geben und mit der Gabel vermischen. Ei, Milch und Öl dazugeben und noch mal mit der Gabel verrühren. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Becher auf eine Untertasse stellen und in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 2 1/2 - 3 Minuten garen. Kuchen 1-2 Minuten ruhen lassen und dann noch warm genießen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Guten Appetit!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-447282714103652062015-05-10T11:50:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.691+02:00Double Chocolate Banana Muffins<br />
<div class="control_panel">
<span class="action" id="action"><a class="resume_editing" href="https://www.blogger.com/null"></a></span></div>
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Zur Entspannung stöbere ich gern in Foodblogs. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Stundenlang kann ich damit verbringen und mich von Bildern und Rezepten inspirieren lassen<span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_1_0" lang="">.</span> </span><br />
<br />
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Einer meiner Lieblingsblogs ist der von Tina Tausendschön*. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Sie hat <span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_411de_1_0" lang="" style="display: inline;">tolle Rezept</span> und bei Ihren Bilder läuft mir meist schon das Wasser im Mund zusammen. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">So auch bei dem Rezept, was ich euch heute vorstellen möchte: </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_3"><span class="ignored_mistake" id="dpfgram0_1110de_3_0" lang="">Double Chocolate Banana Muffins.</span> </span><br />
<br />
<br />
<div class="control_panel">
<span class="action" id="action"><a class="resume_editing" href="https://www.blogger.com/null"></a></span></div>
<span class="dpf_sent" id="dpfsent_0">Schon lange wollte ich diese Muffins nachbacken. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_1">Da heute Muttertag ist und meine Mutter Schokolade liebt, habe ich die Gelegenheit genutzt. </span><span class="dpf_sent" id="dpfsent_2">Schokolade
soll ja auch bekanntlich glücklich mach und was gibt es Schöneres als
seine Mutter mit diesen Schokoladen Muffins glücklich zu <span class="dpf_gram" id="dpfgram0_613de_2_0" lang="machen ---">machen </span></span>:)<br />
<br />
Das beste ist, dass das Rezept super einfach ist und nicht lange dauert :) <br />
<br />
Und hier nun noch das Rezept für euch.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-EX1xV126J2M/VU8pUQKScXI/AAAAAAAAAkg/7WHyHH9J6-c/s1600/IMG_7586-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-EX1xV126J2M/VU8pUQKScXI/AAAAAAAAAkg/7WHyHH9J6-c/s640/IMG_7586-V1.jpg" width="468" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u> <br />
Menge: ca. 12 - 16 Stück<br />
<br />
300 gr. Mehl<br />
80 gr. Backkakao<br />
1 EL Backpulver<br />
1/2 TL Natron<br />
Prise Salz<br />
200 gr. Zucker<br />
100 gr. geschmolzene Butter<br />
200 ml Buttermilch<br />
2 Eier (L)<br />
2 reife Bananen<br />
150 gr. gehackte Schokolade<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kdEFhNHftTQ/VU8pkFcu63I/AAAAAAAAAko/_pK77-sAays/s1600/IMG_7580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="610" src="http://3.bp.blogspot.com/-kdEFhNHftTQ/VU8pkFcu63I/AAAAAAAAAko/_pK77-sAays/s640/IMG_7580.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.<br />
<br />
Alle trockenen Zutaten (bis auf die Schokolade) in eine Schüssel geben und vermischen. Alles nassen Zutaten ebenfalls in eine Schüssel geben und auch vermischen. Anschließen beides zusammenschütten und die Hälfte der gehackten Schokolade dazu geben. Nun alles am besten mit einem Teigschaber, Kochlöffel oder ähnlichem verühren. Wenn die Masse nur kurz per Hand zusammen gerührt wird, bleibt sie schön fluffig.<br />
<br />
Muffinform mit Förmchen auslegen und den den Teig in der vorbereitete Muffinform geben. Die Förmchen nicht ganz voll machen aber auch nicht nur bis zur Hälfte. Die restliche Schoki über den Teig streuen und dann im Ofen ca. 18-20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob die Muffins aus dem Ofen können.<br />
<br />
Guten Appetit! <br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-70776638127342583392015-04-28T15:38:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.713+02:00Filoteig mit getrockneten Tomaten, Schnittlauch und SpeckwürfelIm April war es ja etwas ruhiger im Blog. Da lag nicht etwas an akuter Unlust sondern daran das jede Menge Termime auf dem Plan standen. Fast jedes Wochenende verbrachten wir auf einer Konfirmation oder Kommunion. Nächsten Sonntag steht noch eine Kommunion auf dem Programm und dann haben wir es geschafft :)<br />
<br />
Das heutige Rezept habe ich mal gefüllten Filoteig genannt. Irgendwie ist mir kein richtig guter Name dafür eingefallen. Vielleicht Filo-Muffins da ich das Ganze in einer Muffinform gebacken haben? Nö auch nicht so wirklich.<br />
<br />
Falls euch ein schöner Name für das Rezept einfällt, könnt Ihr es ja gerne in die Kommentare posten.<br />
<br />
So und hier kommt nun das Rezept:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rI3Iv2Z60r8/VT-MnCalpOI/AAAAAAAAAkE/SVgCgamjxlU/s1600/IMG_7555.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-rI3Iv2Z60r8/VT-MnCalpOI/AAAAAAAAAkE/SVgCgamjxlU/s1600/IMG_7555.jpg" width="450" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u> <br />
Menge: ca. 4 Stück je nach Größe<br />
<br />
Filoteig<br />
130 gr. Magerquark<br />
100 gr. Frischkäse <br />
50 gr. Sauerrahm<br />
1 EL Öl (für den Geschmack habe ich sehr fruchtiges Olivenöl genommen)<br />
1 /2 Bund Schnittlauch<br />
Speckwürfel nach Geschmack<br />
getrocknete Tomaten in Öl nach Geschmack <br />
Parmesan nach Geschmack<br />
5 EL Milch<br />
2 Eier<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BAbwP4JMVBY/VT-Mn_FsSSI/AAAAAAAAAkI/ETZ0TVkgPG0/s1600/IMG_7558-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-BAbwP4JMVBY/VT-Mn_FsSSI/AAAAAAAAAkI/ETZ0TVkgPG0/s1600/IMG_7558-V1.jpg" width="466" /></a></div>
<br />
<br />
Backofen auf 160 ° Grad Umluft vorheizen (Ober-Unterhitze 180 ° Grad) <br />
<br />
Für die Füllung Quark, Frischkäse, Sauerrahm, Öl, Eier, Schnittlauch, Milch und Parmesan in eine Schüssel geben. Getrocknete Tomaten und Schnittlauch klein schneiden und mit in die Schüssel geben. Speckwürfel in einer Pfanne leicht anbraten und auch in die Schüssel geben. Alles gut mit dem Schneebesen vermengen. <br />
<br />
Jeweils 4 Filoteigblätter in eine Muffinform geben (dabei immer die Muffinform daneben freilassen) und mit der Masse füllen. <br />
<br />
Im Backofen 20 -25 Minuten goldbraun backen. Danach gut abkühlen lassen, damit die Masse noch etwas nach stockt.<br />
<br />
Guten Appetit. <br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-29762643693614046432015-04-14T15:42:00.000+02:002016-08-25T15:15:08.677+02:00Chili con Carne mit dem gewissen ExtraIch muss gestehen: Früher fand ich kochen doof. Kochbücher dagegen fand ich schon immer toll :) Auch wenn ich nie gekocht habe, liebte ich es stundenlang in Kochbüchern zu blättern und mir die Fotos anzuschauen.<br />
<br />
Zum Glück hat sich das mit dem Kochen ja gründlich geändert :) und meine Liebe zu Kochbüchern ist ungebrochen. Daher habe ich mir überlegt, dass meine Kochbücher nicht mehr ein einsames Dasein im Schrank fristen,- sondern das sie jetzt auch mal zum Einsatz kommen sollen. :)<br />
<br />
Den Anfang macht ein Gericht aus dem Kochbuch: Born to Cook von Tim Mälzer. Als ich so überlegte, was ich gestern kochen möchte und dabei durch das Kochbuch blätterte, blieb ich an dem Rezept für das Chili con Carne hängen. Das Chili ist super lecker und hat das gewisse etwas: Dunkle Schokolade :) Im Rezept standen 50 gr. dunkle Schoki aber ich habe mal direkt die ganz Tafel (100 gr) mit verkocht. Dadurch roch das Chili sehr schokoladig. Geschmeckt hat super. Dem Mann auch und er sagte das Chili gehöre auf jeden Fall auf die Liste von noch mal kochen :)<br />
<br />
So und hier das Rezept für euch (mit der richtigen Mengenangabe für die Schokolade ;) )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QXZ7uDmdAeM/VS0YtJjFRBI/AAAAAAAAAjw/SQWVVFu-Z6s/s1600/DSC01645-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="http://3.bp.blogspot.com/-QXZ7uDmdAeM/VS0YtJjFRBI/AAAAAAAAAjw/SQWVVFu-Z6s/s1600/DSC01645-V1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Rezept:</u> <br />
Menge: 6 Portionen, Rezept aus: Born to cook von Tim Mälzer<br />
<br />
500 gr. Rinderhack<br />
2 EL Öl<br />
1 Gemüsezwiebel grob gewürfelt<br />
2 Knoblachzehen gehackt<br />
3 rote Chilishoten gehackt<br />
1 rote Paprikaschote fein gewürfelt<br />
1 EL Tomatenmark<br />
Cayennepfeffer<br />
500 ml Instantbrühe<br />
3 Dosen geschälte Tomaten<br />
2 Lorbeerblätter<br />
250 gr. rote Kidney-Bohnen<br />
100 gr. Mais<br />
50 gr. zartbitter Schokolade (mindesten 85 % Kakaoanteil)<br />
grobes Meersalz<br />
Pfeffer zum abschmecken<br />
<br />
Rinderhack in eine Pfanne oder Topf im heißen Öl zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch einige Minuten unter Rühren anbraten. Anschließend Chilischoten, Paprika, Tomatenmark und Cayennepfeffer dazugeben und 1 Minute anschwitzen.<br />
<br />
Die Brühe angießen, Tomaten und Lorbeerblätter hinzugeben, kurz umrühren und mit geschlossenem Deckel 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Kurz vor der Garzeit die Kidney Bohnen, den Mais und die Schokolade hinzugeben. Noch mal 2-3 Minuten kochen und mit Pfeffer und Salz abschmecken bzw. würzen. <br />
<br />
Guten Appetit!<br />
<br />
* Einen Tag später, wenn das Chili gut durchgezogen ist, schmeckt es fast noch besser :) <br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-20320491144349437512015-04-06T09:12:00.002+02:002016-08-25T15:15:08.655+02:00Mandel-Möhren-MuffinsNun ist Ostern schon fast wieder vorbei. Nach ein paar ruhigen freien Tagen geht morgen der Arbeitsalltag weiter.<br />
<br />
Ich hoffe Ihr hattet schöne Ostern mit euren Lieben und der Familie oder Freunden. Unser Ostern war Mischung aus Faulenzen und Besuchen bei Freunden und Familie. Obwohl wir es haben ruhig angehen lassen, verging die Zeit wie im Flug.<br />
<br />
Überhaupt kommt es mir so vor, als wenn dieses Jahr im Galopptempo an mir vorbei zieht. Vielleicht liegt es daran das ich, das erste halbe Jahr sehr viele Termine habe. Oder an den Projekten, die ich mir für dieses Jahr vorgenommen habe und die ich weiterhin versuche umzusetzen. So genau kann ich es gar nicht sagen.<br />
<br />
Ein Osterrezept habe ich aber auch. Gestern waren wir bei Freunden eingeladen und was lag näher als ein paar Muffins zum Kaffee mitzubringen ;)<br />
<br />
Hier kommt das Rezept für meine Mandel-Möhren-Muffins:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-4dKi7QO6jzo/VSIt0q1KLRI/AAAAAAAAAjQ/kJrSCETvkQo/s1600/DSC01635-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="580" src="http://3.bp.blogspot.com/-4dKi7QO6jzo/VSIt0q1KLRI/AAAAAAAAAjQ/kJrSCETvkQo/s1600/DSC01635-V1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
Menge 12 Stück<br />
<br />
<span itemprop="ingredients">200 gr. Möhren</span><br />
<span itemprop="ingredients">200 gr. Mehl (ich habe Dinkelmehl benutzt)</span><br />
<span itemprop="ingredients">150 gr. gemahlene Mandeln</span><br />
<span itemprop="ingredients">1/2 Päckchen Backpulver</span><br />
<span itemprop="ingredients">1 Ei</span><br />
<span itemprop="ingredients">100 ml neutrales Öl (Es geht auch Olivenöl. Das ergibt einen intensiveren Geschmack)</span><br />
<span itemprop="ingredients">150 gr. brauener Zucker</span><br />
<span itemprop="ingredients">200 gr. Schmand </span><br />
<br />
<span itemprop="ingredients">Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. </span><br />
<span itemprop="ingredients"><br /></span><span itemprop="ingredients"><a href="http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/suche/query/Schmand"></a> </span><br />
<span itemprop="ingredients">Möhren schälen und auf fein reiben. Mehl, Mandeln, Backpulver und Möhrenraspeln mischen. Das Ei, Öl, Zucker und Schmand mit dem Handrührer so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das ganze langsam unter die Mehl-Möhren-Mischung rühren. Förmchen in die Muffinform verteilen und mit dem Teig füllen. </span><br />
<span itemprop="ingredients"><br /></span><span itemprop="ingredients"><a href="http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/suche/query/Schmand"></a> </span><br />
<span itemprop="ingredients">Die Muffins im Ofen 30 Minuten backen. Anschließen auf einem Gitter gut auskühlen lassen und sich die Muffins dann schmecken lassen :) Guten Appetit!</span><br />
<span itemprop="ingredients"><br /></span><span itemprop="ingredients"><a href="http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/suche/query/Schmand"></a> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-N9k-f5pv5wM/VSIwsOIV0LI/AAAAAAAAAjc/chZ4SbxcjvA/s1600/DSC01641-V1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="622" src="http://3.bp.blogspot.com/-N9k-f5pv5wM/VSIwsOIV0LI/AAAAAAAAAjc/chZ4SbxcjvA/s1600/DSC01641-V1.jpg" width="640" /></a></div>
<span itemprop="ingredients"><br /></span><span itemprop="ingredients"><a href="http://www.brigitte.de/rezepte/rezepte/suche/query/Schmand"></a> </span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-82450911136998939292015-03-31T17:34:00.001+02:002016-08-25T15:15:08.739+02:00Kartoffel Zucchini WaffelnLetztes Jahr Ostern haben wir einen Ausflug nach Koblenz gemacht. In der Altstadt haben wir lecker zu Mittag gegessen. Ich kann mich noch gut an mein Essen erinnern. Kartoffelwaffeln mit Gemüse. Das war so lecker, dass ich es immer mal nachkochen bzw. nachbacken wollte.<br />
<br />
Wie es aber immer so ist, sind jede Menge andere Sachen dazwischen gekommen. Irgendwie sind mir diese Waffeln heute wieder eingefallen. Da ich auch noch eine Zucchini hatte, habe ich kurzerhand Kartoffel Zucchini Waffeln gebacken.<br />
<br />
Mein Waffeleisen habe ich schon 2004 von meiner Schwiegermutter zum Geburtstag bekommen. Aber ich muss zu meiner Schande gestehen, dass ich es noch nie benutzt habe. *rot werd*. Also gab es heute gleich zwei Prämieren: Das Waffeleisen wurde eingeweiht und ich habe endlich die Kartoffelwaffeln gebacken. <br />
<br />
Da ich mal wieder erkältet bin (keine Ahnung, was dieses Jahr los ist), wurde es am Ende etwas schwierig mit dem Abschmecken, da ich leider nichts mehr geschmeckt habe. Aber das war ich noch geschmeckt habe am Anfang, war sehr lecker :)<br />
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So und hier kommt das Rezept:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-H50uEXsXTSE/VRq6oWpPjoI/AAAAAAAAAiw/ktzct9i3O_U/s1600/IMG_7534.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="406" src="http://4.bp.blogspot.com/-H50uEXsXTSE/VRq6oWpPjoI/AAAAAAAAAiw/ktzct9i3O_U/s1600/IMG_7534.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u>Rezept:</u><br />
Menge ca. 8 Stück, jenachdem wie dick ihr die Waffeln backt<br />
<br />
ca. 400 gr. Pellkartoffeln<br />
1 Zucchini<br />
1 Zwiebel<br />
2 EL Butter<br />
2 Eier<br />
2 ml Milch <br />
Salz<br />
2 TL Backpulver<br />
120 Gramm Mehl (ich habe Dinkelmehl genommen)<br />
1 Bund glatte Petersilie<br />
Fett für das Waffeleisen<br />
<br />
Kartoffeln pellen und fein reiben oder stampfen. Zucchini schälen und auch fein reiben. Anschließend gut ausdrücken, so dass nicht mehr zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist. Zwiebel sehr fein Würfeln und Petersilie fein hacken.<br />
<br />
Butter in einem Topf schmelzen. Kartoffeln, Zucchi, Zwiebeln, Petersilie, Butter Milch und Eier mischen und kräftig salzen. Backpulver und Mehl mischen und unter den Teig rühren. Das Waffeleisen erhitzen und nacheinander die Waffeln backen.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vgI_bQfKodY/VRq8ld4-YNI/AAAAAAAAAi8/ZB0zaFn98Os/s1600/IMG_7546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="http://4.bp.blogspot.com/-vgI_bQfKodY/VRq8ld4-YNI/AAAAAAAAAi8/ZB0zaFn98Os/s1600/IMG_7546.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Guten Appetit! :)<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4470042858899254101.post-37420222248076283292015-03-24T16:11:00.000+01:002016-08-25T15:15:16.970+02:00Muffins mit Zucchini, Feta und NüssenDas ich Muffins mag habt ihr ja in der Zwischenzeit schon mitbekommen :)<br />
<br />
Heute habe ich mal eine herzhafte Variante für euch. Diese Gemüsemuffins habe ich für unseren Besuch am Wochenende zubereitet. <br />
<br />
Die Muffins haben wirklich lecker geschmeckt. Allerdings haben sie sehr in dem Förmchen geklebt und waren schwierig aus diesen herauszubekommen ohne das die Hälfte noch im Förmchen hing so das ich zuerst dachte, die Muffins wären nicht richtig durch. <br />
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Meinem Besuch hat es aber geschmeckt und das war die Hauptsache.Da noch ein paar Muffins übrig geblieben sind, habe ich sie am nächsten Tag zu Mittag gegessen. Da haben sie fast noch besser geschmeckt :)<br />
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So und hier nun das Rezept:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xyzdQGWlJSs/VRF9zBVJqSI/AAAAAAAAAiU/Nyqp9nfSaks/s1600/IMG_0383-V2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-xyzdQGWlJSs/VRF9zBVJqSI/AAAAAAAAAiU/Nyqp9nfSaks/s1600/IMG_0383-V2.JPG" width="640" /></a></div>
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<u>Rezept:</u><br />
<br />
Walnüsse (nach Geschmack)<br />
1 kleine Zucchini<br />
1 Stück Feta (Menge nach Geschmack)<br />
<br />
210 gr. Mehl (Typ 405 oder Vollkornmehl)<br />
50 gr. feine Haferflocken<br />
2 TL Backpulver<br />
1/2 TL Natron<br />
1/4 TL Salz<br />
1 Ei<br />
50 ml neutrales Öl<br />
1/4 l Milch<br />
Salz und Pfeffer<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.<br />
<br />
Die Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. Mehl und Haferflocken in eine Schüssel geben, mit Backpulver, Natron, Salz und Pfeffer vermischen.<br />
<br />
Die Walnüssen etwas klein hacken und zusammen mit der Zucchini unter die Mehlmasse rühren. Das Ei in einer Schüssel leicht verquirlen und Öl, Feta und Milch zugeben und gut verrühren. Die Mehl-Gemüsemischung hinzufügen und nur so lange rühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.<br />
<br />
Muffinform einfetten oder mit Förmchen bestücken und den Teig einfüllen. Im Backofen 20-25 Minuten goldgelb backen. Die Muffins aus dem Backofen nehmen und noch 5 Minuten ruhen lassen. Dann aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.<br />
<br />
Entweder warm oder kalt servieren. Guten Appetit! <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_dfLUgsCzyI/VRF-FESrvjI/AAAAAAAAAic/lnK6JeO0ny8/s1600/IMG_0382-V2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-_dfLUgsCzyI/VRF-FESrvjI/AAAAAAAAAic/lnK6JeO0ny8/s1600/IMG_0382-V2.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />Unknownnoreply@blogger.com0